Le célèbre chef Chris Cosentino se rend en Italie pour chevaucher le célèbre Strade-Bianche et goûter à La Dolce Vita.
Ce film de 25 minutes suit Chris alors qu’il explore le marché central de Florence ; partage un repas spécial avec le célèbre boucher, Dario Cecchini ; et traîne sur et hors du vélo avec le multi-champion du monde Paolo Bettini et le pro du tour mondial Daniel Oss.
Chris est sur la bonne voie pour tout le drame lors de la course professionnelle Strade-Bianche 2022, puis partage sa propre expérience sur ces mêmes routes blanches au Strade-Bianche Gran Fondo, se terminant à la Piazza Del Campo à Sienne.
Cosentino est l’auteur du livre de cuisine nominé au James Beard Award pour un sujet unique, Offal Good: Cooking from the Heart with Guts (2017), célébrant la cuisine entièrement animale, et du livre de cuisine 2012 Beginnings: My Way to Start a Meal. Cosentino a également collaboré avec Marvel et a écrit Wolverine : In the Flesh.
Cosentino a remporté la quatrième saison de « »Top Chef Masters » de BRAVO, gagnant plus de 140 000 $ pour la Fondation Michael J. Fox, et il est membre de Chefs Cycle, une balade à vélo annuelle de 300 miles qui collecte des fonds et sensibilise à l’appui de No Enfant affamé. Cycliste passionné, Cosentino a également fondé CampoVelo en 2017, un événement culinaire et cycliste annuel d’un week-end qui recueille des fonds pour Chefs Cycle.
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